晚期尿毒症病人食欲减退，加之每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质，病人随其存活时间的延长，营养状况逐年恶化，并发症和死亡率也随之增高。因此，尿毒症患者的饮食应注意以下几方面：
    一、多吃牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼等动物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，因为植物蛋白利用率低，会加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更为常见。肌肉萎缩，体重减轻，所需的蛋白量相对要高一些。
    二、充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。如果补充不足，可导致营养不良;补充过多，可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。摄取的热量中以谷类食物为主，少吃蔗糖，果实类食物。尽量少吃脂肪，特别是动物性脂肪。
    三、食物纤维既防止便秘，又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。人体每天食物纤维需要量为20克左右。食物纤维含量丰富的有薯类，粗粮，蔬菜，水果及硬果食物 。
    四、尿量少或透析次数少，血钾高的病人，必须严格控制含钾高的食物如梨，香蕉等。有严重高血压，水肿或血钠较高者，应控制钠的摄入，每天进食盐4 -5克或更少。少尿，高血压，浮肿的患者，还应严格限制饮水，每天饮水量不宜超过排出的尿量。
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