土豆皮的作用有哪些,土豆带皮吃更营养
2017-09-12 03:15
  

土豆是生活中常吃的蔬菜之一,也是大多数朋友都非常喜爱的食品。不外我们一般吃土豆都会削皮,但有研究发现,土豆带皮吃更营养,那么土豆皮有什么功效与作用呢?



  土豆皮的作用



  预防土豆营养流失



  阿根廷土库曼大学曾研究发现,烧煮土豆损失了许多VC,尤其是剥了皮煮,在煮的过程损失的维生素C为27.41%到64.18%;油炸土豆,VC也会被损坏,但土豆皮能起到维护作用,一定水平上能够防止这一过程中的营养流失,所以我们在煮土豆的时候最好带皮做,这样土豆的营养才会更丰盛。



  土豆皮可降血压



  土豆带皮吃可以降血压。土豆深色的外皮富含维生素和钾,削皮吃会损失营养。



  研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,拥有显著降压作用。



  减轻烫伤的疼痛



  土豆皮可以减轻烫伤的疼痛,当不小心涌现稍微烫伤的情形,用洗清洁的土豆连皮削下一条,敷在被烫伤的红肿处,再用保鲜膜包住,阻拦水分蒸发,很快就能减轻疼痛,比用酱油止痛清新多了。



  除污垢



  在有污垢、生锈的处所用土豆皮里面的部分重复擦拭不锈钢用具的表面,污垢、水渍都可以容易擦拭掉。



  以上是关于土豆皮的相关作用,大家现在知道土豆皮有哪些功效了吧。所以大家以后不论是要吃土豆也可以带着皮做哦,另外假如要削皮,也不要把皮扔掉,可以公道利用哦。