尿毒症患者低蛋白食谱_中医治疗尿毒症

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来源：专家论文投稿 www.ndzok.com 发布时间：2009-12-31

    尿毒症患者低蛋白食谱
    为了对慢性肾功能衰竭的病人进行营养治疗，使患者能够坚持长期使用，我们制定了低蛋白膳食，采用淀粉做为主食的三个阶段，即全日蛋白含量为20克、30克、40克。安排调配的低蛋白淀粉食谱对病人改善症状、缓解病情起到非常重要的作用。尿毒症患者低蛋白食谱如下：
    1.优质蛋白质要比较恰当地安排在三餐中，集中在一餐或二餐都是不对的；
    2.就可采用的有限品种的粮食可在三餐中巧妙的与副食搭配好。使食物变得好吃，提高病人的食欲；
    3.淀粉类食物尽量做到花样经常翻新，味道可口并在餐谱中合理分配，使病人不致于因饮食单调而厌食。
    低蛋白40克食谱举例
    食谱举例
    早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，麦淀粉饼干(麦淀粉50克，白糖10克)。
    午餐：麦淀粉蒸饺(瘦肉25克，芹菜100克，麦淀粉50克)，西红柿汤(西红柿50克，粉丝10克 )。
    加餐：苹果200克。
    晚餐：煎鸡蛋(鸡蛋50克)，烙麦淀粉糖饼(麦淀粉100克，白糖15克)，拌黄瓜(黄瓜150克)。
全日用烹调油30克，盐小于3克。
    以上食谱含热能1580.7千卡(6607千焦)，蛋白质23.3克，脂肪51.5克，碳水化物256克，
    低蛋白30克食谱举例
    食谱举例Ⅰ
    早餐：牛奶1袋(250克)，白糖15克，糖包(玉米淀粉50克，白糖30克)。
    加餐：苹果1个(100克)。
    午餐：蒸饺(玉米淀粉100克，大白菜150克，瘦猪肉25克)。     加餐：橘子1个(100克)，甜藕粉(藕粉25克，白糖10克)。    晚餐：米饭(大米75克)，西红柿炒鸡蛋(西红柿200克，鸡蛋50克)。
    加餐：苹果1个(100克)。
     全日烹调油40克，盐3克。
    此食谱可提供总热能为1900千卡(7942千焦)，蛋白质30克，脂肪54克，碳水化物323克。
    食谱举例Ⅱ
    早餐：甜牛奶(牛奶200克，白糖10克)，麦淀粉蒸糕(麦淀粉50克，白糖10克)。
    午餐：西红柿炒鸡蛋(西红柿100克，鸡蛋1个)，炒油菜(油菜100克)，蒸饭(大米100克)，麦淀粉葱花饼(麦淀粉50克)。
    加餐：鸭梨250克。
    晚餐：烙麦淀粉馅饼(瘦肉25克，小白菜150克，麦淀粉50克)，氽小萝卜片汤(小萝卜100克，粉丝10克)。
    全日烹调油30克，盐低于3克。
    以上食谱含热能1678.4千卡(7016千焦)，蛋白质34.5克，脂肪44.8克，碳水化物284克。
    低蛋白40克食谱举例
    食谱举例
    早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，煎麦淀粉土豆泥饼(麦淀粉50克，土豆50克)。
    午餐：肉片菜花(瘦肉片50克，菜花100克，胡萝卜50克)，炒菠菜(菠菜100克)，蒸饭(大米1 00克)。
    加餐：桃250克。
    晚餐：焖麦淀粉面条(麦淀粉150克)，鸡蛋炒西红柿(鸡蛋1个，西红柿100克，菠菜50克，木耳3克)，酸甜莴笋丝(莴笋100克)，黄瓜片汤(黄瓜50克)。
    全日烹调油30克，盐低于3克。
    以上食谱含热能1901.0千卡(7946千焦)，蛋白质46.5克，脂肪46.2，碳水化物324.8克。
    希望上述的介绍对患者您会有帮助！具体的饮食原则建议还是咨询主治医生，因为每个患者的病情不同，他们饮食原则有所区别。

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